Chafing dish

Omschrijving:
Chafing dishes worden vaak gebruikt bij catering op locatie of bijvoorbeeld bij grote familie diners met verjaardagen of rond de kerst.
Warmhouden in een chafing dish geschiedt volgens het “au-bain-marie” principe. Heet (kokend) water in de waterpan zorgt ervoor dat het eten op zo’n 80°C gehouden wordt.
De deksel van de chafing dish zorgt ervoor dat de luchtvochtigheid in de chafing dish op pijl blijft, waardoor het eten niet uitdroogt.
Om de chafing dish warm te houden gebruikt men brandpasta.
Chafing dishes zijn bedoelt om eten in warm te houden en niet om iets in op te warmen.
Eigenschappen:
– Inhoud 9L, GN 1/1. Ook beschikbaar GN 1/2 en 1/3, handig voor het opdienen van meerdere gerechten.
– Afmetingen 27(h) x 33,2(b) x 59(d)cm
– Gewicht 16,4kg (4 stuks)
– Sterke RVS constructie
– Deksel voorzien van ergonomisch handvat
– Totale hoogte (inclusief deksel en handvat): 27 cm
– Brandpasta afzonderlijk verkrijgbaar
Prijzen:
Compleet per stuk €12,50, 4 voor €40,-
Prijzen ex BTW.
De regels voor het huren van deze chafing dish:
– De chafing dishes dienen schoon en in dezelfde staat terug gebracht te worden.